Panorama de los aceites vegetales dentro del concepto de alimentación sostenible y el impacto de la producción y consumo de grasas en la salud humana

Autores/as

  • Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma Colombia

Palabras clave:

Aceite de palma, Salud humana, Aceites y grasas, Producción

Resumen

Las grasas desempeñan un papel crucial en la dieta, proporcionando entre el 25 % y el 30 % de la energía diaria requerida. Además, son una opción accesible para aquellos que padecen desnutrición y necesitan aumentar su consumo calórico.

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Referencias bibliográficas

Mannucci, P. M., Jolliet, O., Meijaard, E., Slavin, J., Rasetti, M., Aleta, A., Moreno, Y., & Agostoni, C. (2023). Sustainable nutrition and the case of vegetable oils to match.

Meijaard E, Abrams JF, Slavin JL, Sheil D. Dietary Fats, Human Nutrition and the Environment: Balance and Sustainability. Front Nutr. 2022 Apr 25;9.

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Publicado

2024-06-20

Cómo citar

Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite, Cenipalma. (2024). Panorama de los aceites vegetales dentro del concepto de alimentación sostenible y el impacto de la producción y consumo de grasas en la salud humana. Boletín Salud & Nutrición, (46), 5–7. Recuperado a partir de https://publicacionesfedepalmaorg.biteca.online/index.php/salud/article/view/14215

Número

Núm. 46 (2024): Boletín informativo trimestral salud y nutrición. Usos y beneficios del aceite de palma

Sección

Artículos

Licencia

Derechos de autor 2024 Boletín Salud & Nutrición

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