Enig, Mary G. «Aceites Y Grasas : Funciones Y Propiedades De Las Grasas Y Aceites Hidrogenados Y Su relación Con Los No Hidrogenados». Palmas 12, no. 4 (enero 1, 1991): 61–67. Accedido abril 6, 2025. https://publicacionesfedepalmaorg.biteca.online/index.php/palmas/article/view/300.