Moreno S., Nelson, y Aidé Perea V. «Interesterificación enzimática Para La producción De Grasas Especiales Usando Lipasa De Thermomyces Lanuginosus». Palmas, vol. 29, n.º 4, enero de 2008, pp. 73-79, https://publicacionesfedepalmaorg.biteca.online/index.php/palmas/article/view/1365.